Doctorado en ciencia y tecnología de alimentos

Doctorado en ciencia y tecnología de alimentos

La ciencia y tecnología de alimentos estudia la transformación, conservación y evaluación de productos destinados a la alimentación. Sus áreas habituales de estudio incluyen química de alimentos, microbiología, conservación, procesos de elaboración y inocuidad. Desarrolla habilidades para evaluar calidad e higiene y desarrollar y controlar procesos alimentarios. La formación doctoral se orienta a plantear preguntas de investigación, desarrollar métodos y producir aportaciones originales en el área.


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Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC) Saltillo, Coahuila de Zaragoza