Especialidad en gastronomía

Especialidad en gastronomía

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús y costos y operación de cocina. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos. La formación de especialidad se concentra en un ámbito delimitado de práctica o conocimiento; sus requisitos previos y actividades dependen del programa.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Cocinero profesional: Elabora platillos con técnicas culinarias y controla su presentación, calidad e higiene en cocinas profesionales.
• Chef: Diseña menús, dirige la preparación de alimentos y coordina al equipo de cocina y sus estándares de calidad.
• Coordinador de producción gastronómica: Organiza personal, insumos y tiempos para asegurar la preparación y entrega de alimentos.

Ingresos y salarios de esta carrera
Salario promedio: $1,034.41 USD mensual
Salario mínimo: $660.93 USD mensual
Salario máximo: $1,288.38 USD mensual

Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Panamericana, Campus Guadalajara Zapopan, Jalisco