Gastronomía

Gastronomía

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús y costos y operación de cocina. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Cocinero profesional: Elabora platillos con técnicas culinarias y controla su presentación, calidad e higiene en cocinas profesionales.
• Chef: Diseña menús, dirige la preparación de alimentos y coordina al equipo de cocina y sus estándares de calidad.
• Coordinador de producción gastronómica: Organiza personal, insumos y tiempos para asegurar la preparación y entrega de alimentos.

Ingresos y salarios de esta carrera
Salario promedio: $1,034.41 USD mensual
Salario mínimo: $660.93 USD mensual
Salario máximo: $1,288.38 USD mensual

Universidades que ofrecen esta carrera

Centro Internacional de Estudios Superiores de Morelos, Campus Cuernavaca (CIES) Cuernavaca, Morelos

Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio Acatlán, Puebla

Instituto Tecnológico Superior de Atlixco Atlixco, Puebla

Instituto Tecnológico Superior de Cd. Constitución (TECNM) Comondú, Baja California Sur

Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco (ITSC) Comalcalco, Tabasco

Instituto Tecnológico Superior de Escárcega (TECNM) Escárcega, Campeche

Instituto Tecnológico Superior de Huichapan Huichapan, Hidalgo

Instituto Tecnológico Superior de Tepeaca Tepeaca, Puebla

Instituto Tecnológico Superior de Xalapa (ITSX) Xalapa, Veracruz de Ignacio de la Llave

Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de los Cabos (ITES los Cabos) (ITES Los Cabos) Los Cabos, Baja California Sur

Tecnológico de Estudios Superiores de Tianguistenco Tianguistenco, México

Tecnológico de Estudios Superiores de Tianguistenco Tianguistenco, México

Universidad ETAC Campus Tulancingo (ETAC) Tulancingo de Bravo, Hidalgo

Universidad Interamericana Para el Desarrollo, Playa del Carmen (UNID) Solidaridad, Quintana Roo

Universidad Tecnológica de la Costa de Nayarit Santiago Ixcuintla, Nayarit

Universidad Valle del Grijalva, Campus Coatzacoalcos (UVH) Coatzacoalcos, Veracruz de Ignacio de la Llave

Universidad de Estudios Avanzados, Plantel Querétaro Querétaro, Querétaro

Universidad la Concordia Aguascalientes, Aguascalientes