Licenciatura en gastronomía y administración de restaurantes

Licenciatura en gastronomía y administración de restaurantes

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. El contexto de restaurantes incluye organización de cocina y servicio, compras y control de costos. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús, costos y operación de cocina, operación de restaurantes y costos de alimentos y bebidas. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Administrador hotelero: Gestiona la operación de un hotel, sus equipos de trabajo y la atención a los huéspedes.
• Coordinador de operaciones turísticas: Planifica itinerarios, proveedores y recursos para ejecutar recorridos y actividades turísticas.
• Administrador de restaurantes: Coordina el personal, los insumos, los costos y el servicio diario de un restaurante.

Ingresos y salarios de esta carrera
Salario promedio: $1,212.59 USD mensual
Salario mínimo: $697.22 USD mensual
Salario máximo: $1,491.09 USD mensual

Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Interamericana San Andrés Cholula, Puebla