Licenciatura en gastronomía y gestión turística

Licenciatura en gastronomía y gestión turística

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. El turismo estudia los viajes y la actividad económica y cultural que generan, así como la organización de servicios y experiencias para visitantes. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús, costos y operación de cocina, destinos turísticos, operación de servicios, patrimonio, comercialización y planificación turística. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos y diseñar experiencias e itinerarios y coordinar servicios y evaluar proyectos turísticos.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Cocinero profesional: Elabora platillos con técnicas culinarias y controla su presentación, calidad e higiene en cocinas profesionales.
• Chef: Diseña menús, dirige la preparación de alimentos y coordina al equipo de cocina y sus estándares de calidad.
• Coordinador de producción gastronómica: Organiza personal, insumos y tiempos para asegurar la preparación y entrega de alimentos.

Ingresos y salarios de esta carrera
Salario promedio: $1,034.41 USD mensual
Salario mínimo: $660.93 USD mensual
Salario máximo: $1,288.38 USD mensual

Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Autónoma España de Durango Durango, Durango