Maestría en gestión de la gastronomía tradicional mexicana

Maestría en gestión de la gastronomía tradicional mexicana

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús y costos y operación de cocina. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos. La formación de maestría profundiza en el análisis y la aplicación o investigación del área; su orientación concreta depende del programa.


¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

Ingresos y salarios de esta carrera

Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) Toluca, México