Profesional asociado en gastronomía

Profesional asociado en gastronomía

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús y costos y operación de cocina. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos. La formación técnica superior enfatiza la aplicación de procedimientos, el manejo de herramientas y la resolución de tareas operativas del área.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Cocinero: Prepara y cocina alimentos siguiendo recetas, tiempos de servicio y prácticas de higiene.
• Auxiliar de producción gastronómica: Prepara ingredientes, organiza utensilios y apoya la elaboración de alimentos siguiendo indicaciones e higiene.

Ingresos y salarios de esta carrera

Universidades que ofrecen esta carrera

Instituto de Estudios Superiores de Turismo Benito Juárez, Ciudad de México

Universidad Americana de Acapulco Acapulco de Juárez, Guerrero

Universidad de Norteamérica Naucalpan de Juárez, México