Técnico superior universitario en gastronomía

Técnico superior universitario en gastronomía

La gastronomía estudia la preparación de alimentos y la cultura culinaria, junto con la organización de servicios de cocina. Sus áreas habituales de estudio incluyen técnicas culinarias, ingredientes, higiene alimentaria, diseño de menús y costos y operación de cocina. Desarrolla habilidades para elaborar propuestas gastronómicas y organizar producción y servicio de alimentos. La formación técnica superior enfatiza la aplicación de procedimientos, el manejo de herramientas y la resolución de tareas operativas del área.

Dificultad estimada: 7/10

¿Qué profesiones puedes tener con esta carrera?

• Cocinero: Prepara y cocina alimentos siguiendo recetas, tiempos de servicio y prácticas de higiene.
• Auxiliar de producción gastronómica: Prepara ingredientes, organiza utensilios y apoya la elaboración de alimentos siguiendo indicaciones e higiene.

Ingresos y salarios de esta carrera

Universidades que ofrecen esta carrera

Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS) La Paz, Baja California Sur

Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) San Luis Potosí, San Luis Potosí

Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM) Mérida, Yucatán

Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas Bahía de Banderas, Nayarit

Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas Bahía de Banderas, Nayarit

Universidad Tecnológica de Cancún Benito Juárez, Quintana Roo

Universidad Tecnológica de Culiacán Culiacán, Sinaloa

Universidad Tecnológica de Escuinapa Escuinapa, Sinaloa

Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH) Hermosillo, Sonora

Universidad Tecnológica de Manzanillo Manzanillo, Colima

Universidad Tecnológica de Morelia Morelia, Michoacán de Ocampo

Universidad Tecnológica de Nayarit Xalisco, Nayarit

Universidad Tecnológica de Puebla Puebla, Puebla

Universidad Tecnológica de Puerto Peñasco Puerto Peñasco, Sonora

Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende San Miguel de Allende, Guanajuato

Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT) Tijuana, Baja California

Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juárez Xicotepec, Puebla

Universidad Tecnológica de la Costa Grande Petatlán, Guerrero

Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense Huejutla de Reyes, Hidalgo

Universidad Tecnológica de la Riviera Maya Solidaridad, Quintana Roo

Universidad Tecnológica de la Selva Ocosingo, Chiapas

Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca Zimatlán de Álvarez, Oaxaca

Universidad Tecnológica del Centro (UTC) Izamal, Yucatán

Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) Cuitláhuac, Veracruz de Ignacio de la Llave

Universidad Tecnológica del Mayab (utdelmayab) (UTdelMayab) Peto, Yucatán

Universidad Tecnológica del Poniente (UTP) Maxcanú, Yucatán

Universidad Tecnológica del Usumacinta (UT) Emiliano Zapata, Tabasco